Modulis skirtas PB – 23/3 grupės, padavėjo ir barmeno modulinės profesinio mokymo programos (kodas P42101302) mokiniams.
Modulis „Barmeno darbo organizavimas“ parengtas remiantis padavėjo ir barmeno moduline profesinio mokymo programa (kodas P42101302).
Tikslas - sudaryti baro asortimentą, vykdyti darbo ir materialinių vertybių apskaitą bei dirbti baro apskaitos programomis.
Uždaviniai: Gebėti sudaryti baro asortimentą. Gebėti vykdyti darbo ir materialinių vertybių apskaitą. Gebėti aptarnauti svečius laikantis patiekalų patiekimo metodų ir taisyklių, taikant profesinės etikos, kalbos kultūros, bendravimo žinias bei naudojantis maitinimo įmonių apskaitos programomis.
Iš viso 110 val. (5 – kreditai); Kontaktinių valandų 110val. (teorija – 33 val., praktinis mokymas -77 val.); Modulio trukmė: nuo 2024 m rugsėjo 25 d. iki 2024 m. spalio 16 d.).
- Dėstytojas: VIDA IDIKAITĖ